5-cookingIntroducción

Ser innovadores, creativos y a la vez excelentes en algo tan sofisticado como la gastronomía de alto nivel, es una asignatura en la que España ha calificado con la nota más alta, tanto que hace ya una década que somos referente y portada para el resto de los países.

Estrellas, un firmamento entero, han caído en los cuatro puntos cardinales españoles como reconocimiento al talento y buen hacer de nuestros cocineros. Y su dedicación ha sido recompensada por el apoyo tanto de crítica y entendidos como por el comensal anónimo.

Quiénes Somos

Siguiendo esta tendencia, en RPZ hemos diseñado un nuevo concepto de evento, lleno de sensaciones, centrado en nuestros chefs, en sus fogones, en la exquisita materia prima de la que disponemos…

Una exclusiva idea con la que pretendemos aproximar la alta cocina a  todos los paladares; una línea de trabajo que permite a las empresas innovar en sus campañas de marketing; un evento que conseguirá que todos sus clientes se queden con “buen sabor de boca”

RPZ ha desarrollado una serie de actuaciones gastronómicas asociadas a las Relaciones Públicas, a la labor comercial, a la captación y fidelización de clientes…

Organización de Eventos

  • Congresos Gastronómicos
  • Encuentros Internacionales
  • Exhibiciones
  • Ferias Gastronómicas
  • Exposición Productos
  • Gastro Catering

Business

  • Gastocoaching: cursos especializados en todo lo referente a gestión empresarial.
  • Gastromarketing: eventos gastronómicos para reforzar fidelidad de los clientes y su afinidad hacia la Marca.
  • Role play y gastronómico: actividades encaminadas al desarrollo de habilidades directivas sometiendo a distintos retos culinarios adoptando diferentes roles a los que desarrolla habitualmente.

Cursos Cocina

  • Principiantes: toma de contacto con la elaboración de platos básicos, menús equilibrados, manejos y funcionamiento de aparatos de cocina.Conocimiento de producto y calidades.
  • Iniciados:perfeccionamiento dependiendo  del nivel del alumno, atendiendo y respetando textura y sabores... iniciación a la elaboración culinaria.
  • Especialidades Internacionales para Iniciados: busca de otras formas de cocinar, de tratar productos, explorando en la cultura gastronómica de otros países.
  • Especialidades de Producto: para iniciados que busquen profundizar en las diferentes formas de tratar un producto.
  • Por herramientas:para iniciados que quieran perfeccionar una determinada forma de cocinar:wok, vapor, manualidades, etc.
  • Compra en mercado: dedicación especial a la selección de producto, reconocimiento de calidades, temporadas...
  • Tapas y pintxos: siguiendo una tendencia de evolución creativa y sabores novedosos.
  • Catas: Vino, Cava, Champagne, Aceite, Chocolate, Trufa, Gin
  • Maridajes tematicos: a partir de un producto determinado buscar aquellos otros que lo complementen y mejoren.
  • Personal culinary
  • Workshop
  • Nuevas tendencias: cocina fusión, cocina molecular,etc.
  • Sabores experimentales: algas,flores,etc.